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本文目录

1. 四川正宗红烧猪蹄做法
2. 红烧猪蹄黄豆海带正宗做法
3. 红烧猪蹄黄豆泡多久

四川正宗红烧猪蹄做法

原料：净猪蹄3只 ，窍门土豆粉条150克

调料
：姜片 、黄豆红烧黄豆红烧姜末、猪蹄做法猪蹄做法葱节 、家常家常小米椒粒、窍门葱花、黄豆红烧黄豆红烧盐
、猪蹄做法猪蹄做法料酒、家常家常生抽、辣鲜露 、香醋、鲜汤各适量

做法 ：

1、把猪蹄入沸水锅里汆一水后，捞出冲洗干净，然后另入锅掺适量清水 ，加姜片、葱节和料酒炖制软熟。

2、土豆粉条入沸水锅里汆水1分钟至熟，捞出放窝盘里垫底，舀入炖好的猪蹄  。

3、锅里掺入鲜汤，加小米椒粒 、姜末 、盐
、生抽 、辣鲜露、香醋调成酸辣味汁
，灌在窝盘里后撒上葱花即成 
。

红烧猪蹄黄豆海带正宗做法

1、猪蹄切成合适大小 ，海带泡发，去粘液。姜切成片。海带切成片。

2、猪蹄，黄豆冷水下锅  ，放入料酒，汆水3分钟左右。去掉血水洗净。

3 、猪蹄  ，海带 ，姜片放入高压锅中 。加适量的盐和料酒。炖40分钟。吃的时候放些白胡椒粉。完成 。

红烧猪蹄黄豆泡多久

先把黄豆提前泡两三个小时。把猪蹄焯水焯一下 。捞出放入高压锅里压。房黄豆也放进去
。加入老酒。酱油，味精 。香叶，八角，桂皮。压30分钟  。

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